Η πίεση του χρόνου μας οδηγεί σε διατροφικές ακρότητες που όχι μόνο δεν οδηγούν στο επιθυμητό αποτέλεσμα που είναι η απώλεια βάρους αλλά ταυτόχρονα θέτουν σε άμεσο κίνδυνο την υγεία μας.

Σήμερα, εύκολα μπορεί κανείς να βρει παντού σε περιοδικά και εφημερίδες δίαιτες που υπόσχονται σύντομη απώλεια βάρους, οι οποίες όμως απέχουν σημαντικά από μοντέλο της ισορροπημένης διατροφής. Αυτές οι δίαιτες χαρακτηρίζονται ως ανορθόδοξες γιατί εμφανίζουν διατροφικές ελλείψεις, μονοτονία και σοβαρούς διατροφικούς αποκλεισμούς. Μερικές από τις πιο «δημοφιλείς» δίαιτες αυτού του είδους είναι η Δίαιτα Atkins, οι Συνδυασμοί τροφών, η Δίαιτα του Beverly Hills,η Δίαιτα βάση Ομάδας αίματος, η Δίαιτα της λαχανόσουπας, η Δίαιτα της μονοφαγίας (τρώω όσο θέλω από ένα μόνο τρόφιμο),η South Beach Diet κα.

Ποια είναι τα χαρακτηριστικά τους;

• Υπόσχονται μεγάλη απώλεια βάρους σε σύντομο χρονικό διάστημα
• Μιλάνε για μαγικά τρόφιμα ή μαγικούς συνδυασμούς τροφίμων
• Επιτρέπουν απεριόριστες ποσότητες κάποιων τροφίμων
• Βασίζονται σε υποθερμιδικά μοντέλα
• Χαρακτηρίζονται από μονοφαγία και έμφαση στην κατανάλωση συγκεκριμένων τροφίμων
• Απαγορεύουν συγκεκριμένους συνδυασμούς τροφίμων (πχ κρέας με άμυλο)
• Αποκλείουν ολόκληρες ομάδες τροφίμων από το καθημερινό διαιτολόγιο
• Εμφανίζουν ανισορροπία σε βασικά θρεπτικά συστατικά
• Το κοινό χαρακτηριστικό όλων αυτών των διαιτών είναι η χαμηλή πρόσληψη θερμίδων που ούτως ή άλλως θα οδηγήσει σε απώλεια βάρους ανεξάρτητα από οποιοδήποτε ΄΄μαγικό΄΄ συνδυασμό.

Μια μέθοδος αδυνατίσματος είναι αποτελεσματική όταν η απώλεια βάρους οφείλεται κυρίως στην απώλεια λίπους και επιπλέον όταν αυτή η απώλεια διατηρείται μακροχρόνια. Οι ανορθόδοξες δίαιτες δεν εξασφαλίζουν ούτε το ένα ούτε το άλλο. Η απώλεια βάρους τις πρώτες ημέρες μετά από μια τέτοια δίαιτα αντικατοπτρίζει την απώλεια υγρών, γλυκογόνου και μυϊκού ιστού και σε καμία περίπτωση απώλεια σωματικού λίπους. Αυτό σημαίνει ότι όταν αρχίσουμε να τρώμε λίγο περισσότερο σαν φυσιολογικοί άνθρωποι θα επαναπροσλάβουμε αμέσως το βάρος που χάσαμε (και σίγουρα το νέο σωματικό βάρος θα είναι περισσότερο από αυτό που είχαμε πριν ξεκινήσουμε τη δίαιτα)και το βάρος που θα ξαναπάρουμε θα είναι λίπος που θα χρειαστεί πάλι διπλάσιος χρόνος για να απαλλαγούμε από αυτό.

Πηγές: www.protothema.gr    www.Life2day.gr